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“食品行业将迎来新一轮变革”（主题）

重庆日报讯 （记者 夏元）5月6日，消费品工业“三品”战略峰会主题活动之一——新设计新渝品创新论坛在渝举行，论坛上发布了《休闲零食行业白皮书》（下称《白皮书》），并邀请多位消费品及数字化设计行业的专家学者和企业人士，围绕新消费新渝品创新赋能展开“头脑风暴”，为我市消费品工业创新发展“支招献策”。

“在新一轮消费升级和‘双循环’发展格局下，消费将成为推动经济增长的主要动力之一，食品行业亦将迎来新一轮变革和机遇。”重庆消费品工业创新设计研究院院长周立钢解读《白皮书》称，近年来零食的品牌和社交分享功能，成为刺激消费者购买的重要“触发器”，而口味则是影响消费者再次乃至多次购买的基本要素。

他建议，消费品企业在熟卤制品等产品营销中要细分品类、注重品质，做到低卡、减糖和量化营养含量，同时引入国潮文化元素来与年轻消费群体实现共鸣；另外，有条件的消费品企业可向预制菜企业转型，重点做好产品便携式包装，同时进一步强化产品口味的独特性。

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