每日快看:历时15年,我科学家育成低豆腥味高产大豆

原标题:历时15年,我科学家育成低豆腥味高产大豆


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工人日报-中工网记者 黄哲雯

10月14日,北京市平谷区王辛庄镇大新寨村,一块230亩的净作大豆种植示范田中,正在进行新品种“中黄203”的实收测产。测产结果显示,13%的标准水含量下,实打实收亩产为545斤。

主持该品种育种的,是中国农科院作科所大豆高产优质育种创新研究组。

据介绍,该品种大豆的特殊之处在于,除了高产以外,它还是一种风味优良的健康食品。比如,豆腥味很低,生吃毛豆时甜味更高,且无豆腥味;制成的豆浆豆腐等豆制品,风味也更佳;含有更高的异黄酮,是优良的健康食品。

图为净作大豆种植示范田中的新品种“中黄203”。(中国农科院作科所供图)

2003年,团队科研人员选择了两种具有优异品质的大豆作为父母本。母本名为01P06,是作科所培育的大豆新品系,最明显的特点是缺失一种名为脂肪氧化酶2的基因,这也是影响大豆“豆腥味”的主要基因之一。父本为中豆27,是一款高异黄酮含量的大豆品种,而异黄酮具有抑制癌细胞扩散的功能,早已被科学界发现并普遍认可。

一个新品种的育成,需要漫长的时间和复杂的步骤。从2003年配制杂交组合,并在当年获得最初的种子开始,一代代杂交、选育,一直到2011年,团队的科研人员选出了表现优异的材料。

接着是5年的繁殖、稳定,到2015年品种逐渐成形,新育成的大豆品系参加了北京市的大豆品种审定。审定需要3年,包括两年区域试验和一年生产试验,最终在2018年通过北京市新品种审定,这意味着该品种正式育成。

之后,该品种又参加了国家品种审定,审定时间同样是3年,今年是最后一年的生产试验。据悉,在过去的两年区域试验中,相较增产5%左右的普通品种,该品种增产9.9%,是一个成功的新品种。

关键词: 健康食品 品种审定 中国农科院